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冬まっしぐら。

お世話になります。

立川フリンフリンの室伏です。

ホントに寒くなりましたね(*´∀`)

お客様は寒い時には、さぞかしご自宅で暖かい食べ物を召し上がられている方も多いのではないでしょうか?(^_^)v

そんなお客様に鍋奉行の室伏が美味しいレシピを紹介しょうと思います!!(風俗ネタではないのですが..
。なんかすいません^^;)

立川 イメクラ ブルマ 運動会


「スンチャンコチュジャン」を使って、本場のキムチ鍋を作っちゃおう!
このレシピがあれば、市販の鍋の素いらずです♪

材料 (2人分)
豚バラ肉(薄切り)100g
豆腐1/4丁
卵1個
白菜キムチ100g
長ネギ1/4本
ニラ1/4束
「スンチャンコチュジャン」大さじ2
味噌大さじ2
「牛肉だしの素カムチミ」5g
韓国スラ春雨50g
ごま油小さじ2
水500cc

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① 「スンチャンコチュジャン」と「牛肉だしの素カムチミ」を使います。

② 豚バラ肉は食べやすい大きさに、豆腐は2cm角、長ネギは斜めの小口切り、ニラは3cmに切ります。

③ 鍋にごま油を熱し豚バラ肉を炒める。豚肉の色が変わって来たら、白菜キムチを加えて炒めます。

④ ③に水と「牛肉だしの素カムチミ」を加え沸騰させアクをとりながら中火で5分煮ます。

⑤ 豆腐・長ネギ・卵を加えて10分煮る。「スンチャンコチュジャン」と味噌を加え、更に5分煮ます。

⑥ ⑤にお湯で戻し、水洗いした韓国スラ春雨を加えます。

⑦ 最後にニラを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント
「牛肉だしの素カムチミ」は鶏ガラスープの素またはコンソメで代用できます。韓国スラ春雨は普通の春雨でもOK。コチュジャンと味噌を鍋に加えるときには、あらかじめ少量のだし汁で溶いてから加えると溶け残りにくく、おいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち
家でも簡単に本場のキムチ鍋を作りたい!という声に応えて生まれたレシピ。「スンチャンコチュジャン」をはじめ、基本的な調味料で本格的なチゲ鍋が楽しめます。調味料の比率を覚えておけば、お好きな量で作れちゃう!鍋の具材はお好みでアレンジしてみて下さい(^^)♪

明日もご利用心よりお待ちしております。

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立川フリンフリン
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